Vitamin C: Vše, co potřebujete vědět

Vitamin C hraje roli v mnoha tělesných funkcích. Imunitní systém je klíčový, především díky antioxidačním vlastnostem vitaminu C.

Antioxidanty chrání tělo před oxidačním stresem. Jedná se o proces, který po čase může způsobit poškození většiny orgánů a tkání v těle. Je také známo, že antioxidanty pomáhají podporovat přirozené schopnosti vašeho imunitního systému.

Přestože je vitamin C známým antioxidantem a má výhody pro imunitní systém, existují určité pochybnosti o jeho schopnosti léčit aktivní infekce. Lidé ho často používají jako doplněk v zimních měsících v boji proti nachlazení a někteří ho dokonce používají jako léčbu COVID-19. Vědci však teprve musí prokázat skutečnou hodnotu těchto použití.

Existuje také málo vědeckých údajů, které by prokázaly přínos vitaminu C pro chronické stavy, které někdy těží z antioxidačních terapií, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění.

Jedinou podmínkou, kterou vitamin C prokazatelně pomáhá léčit, je kurděje. Kurděje způsobují slabost, pomalé hojení ran, modřiny a další příznaky. Je to kvůli vážnému nedostatku vitamínu C ve vaší stravě.

Kromě své role jako antioxidantu vitamín C také pomáhá vyrábět nebo zpracovávat:

• kolagen, protein v těle, který je životně důležitý pro vaše pojivové tkáně a hojení ran

• L-karnitin, chemická látka, která pomáhá přeměňovat tuk na energii

• neurotransmitery, které pomáhají přenášet signály přes váš nervový systém

• železo, které pochází z rostlinných zdrojů místo masa

Vaše tělo kontroluje množství vitamínu C ve vašem těle velmi pečlivě. Je přítomen v malém množství ve většině buněk. Na rozdíl od jiných forem vitamínů je vitamín C obvykle přítomen ve větším množství v buňkách než v plazmě, což je tekutá část vaší krve.

Denní příjem vitamínu C se doporučuje v každém věku, ale to nutně neznamená, že musíte užívat doplňky.

Kolik vitaminu C denně potřebujete, závisí na vašem věku a na tom, kolik přijmete stravou. Podle Národního institutu zdraví vaše tělo absorbuje 70–90 % vitaminu C, který konzumujete, pokud jej přijímáte v mírném množství. NIH považuje 30–180 miligramů (mg) denně za mírné množství.

Pokud přijmete více než 1 gram vitaminu C denně, vaše tělo ho vstřebá méně než polovinu a zbytek se zbaví močí.

Proto je důležité vědět, kolik denně potřebujete vzhledem ke svému věku, abyste se vyhnuli užívání doplňků, které by vaše tělo stejně nevstřebalo. Podle věku jsou doporučení pro příjem vitamínu C – podle NIH -:

• kojenci a kojenci: 40-50 mg denně
• děti 1–8 let: 15-25 mg denně
• děti 9-13 let: 45 mg denně
• dospívající ve věku 14–18 let: 65–75 mg denně
• Dospělí: 75–90 mg denně

Obecně platí, že muži potřebují vyšší množství v tomto rozmezí a těhotné nebo kojící ženy potřebují více vitamínu C také.

Než začnete užívat jakékoli doplňky během těhotenství nebo kojení, promluvte si se svým zdravotnickým týmem nebo porodníkem.

Pokud kouříte, vaše požadavky na vitamín C jsou také vyšší. NIH doporučuje dalších 35 mg vitaminu C denně pro lidi, kteří kouří cigarety.

Mnoho potravin obsahuje vitamín C a doporučené denní množství vitamínu C můžete obvykle získat z potravin, které jíte, pokud konzumujete vyváženou stravu.

Ve většině případů je příjem vitamínů a minerálů z jídla, které jíte lepší než užívání doplňků. A pokud již přijímáte dostatek vitamínu C ve stravě, vaše tělo stejně nevyužije mnoho z toho, co přijmete navíc.

Většinu vitamínů je vhodné užívat v kteroukoli denní dobu, ale před zahájením jakýchkoliv doplňků se můžete poradit se svým lékařem.

Některé vitamíny a minerály, včetně vitamínu C, mohou interagovat s některými léky na předpis. Pokud se rozhodnete užívat doplněk vitamínu C, možná budete muset koordinovat načasování doplňku s načasováním jakýchkoli jiných léků, které užíváte.

Příklady léků, které by mohly interagovat s vitamínem C, zahrnují:

• některé chemoterapeutické léky
• estrogenové doplňky
• beta-blokátor propranolol
• sukralfát
• léky na ředění krve, jako je warfarin
• metamfetaminy

Možná budete muset hlídat příjem vitaminu C, pokud máte onemocnění, jako jsou ledvinové kameny nebo pokud podstupujete hemodialýzu.

Některé potraviny s vysokým obsahem vitamínu C zahrnují:

• citrusové plody
• červené a zelené papriky
• kiwi
• brokolice
• jahody
• canteloupe
• pečené brambory
• rajčata

Jiné potraviny obsahují vitamín C přidaný během výrobního procesu, jako jsou některé druhy mléka a obilovin.

V závislosti na tom, kolik těchto potravin jíte, můžete získat dostatek vitamínu C ve vaší stravě, aniž byste si to uvědomovali. Například jeden pomeranč obsahuje asi 83 mg vitaminu C a šálek nakrájených jahod obsahuje asi 98 mg.

Příliš málo vitamínu C může způsobit příznaky nedostatkupočítaje v to:

• únava
• otok dásní
• modřiny
• krvácející dásně
• Deprese
• ztráta zubů
• anémie

Kurděje jsou nejzávažnější formou nedostatku vitaminu C a bez léčby mohou být smrtelné.

Pokud přijmete více vitamínu C, než potřebujete, vaše tělo se ho obvykle zbaví močí. Nebezpečná však může být i příliš vysoká množství.

Některé příznaky, které naznačují, že užíváte příliš mnoho vitamínu C, zahrnují:

• žaludeční křeče
• průjem
• nevolnost

Z tohoto důvodu NIH říká, že dospělí by neměli konzumovat více než 2 000 mg vitamínu C denně. To zahrnuje vitamín C z potravin a doplňků dohromady.

Vitamin C hraje důležitou roli v mnoha procesech v našem těle. Mnoho lidí přijímá dostatek vitaminu C pouze ze stravy, ale doplňky stravy mohou pomoci těm, jejichž diety postrádají určité druhy potravin.

Někteří lidé mohou brát doplňky jako způsob, jak pomoci léčit určité stavy, ale důkazy o tom, že vitamin C může pomoci v boji proti nachlazení nebo léčbě chronických stavů, chybí.

Pokud užíváte léky na předpis nebo trpíte chronickým onemocněním, promluvte si se svým zdravotnickým týmem před zahájením jakýchkoli doplňků výživy. Některé doplňky mohou interagovat s léky nebo způsobit komplikace u určitých terapií.