Elektrárna
Černý rybíz (Ribes nigrum) byly ve Spojených státech nazývány „zakázaným ovocem“. Pomáhají šířit houbu, která infikuje bílé borovice. Z tohoto důvodu byl černý rybíz z mnoha oblastí odstraněn a Američané o tyto výživné bobule přišli.
Černý rybíz má vysokou koncentraci:
- antokyany
- polyfenolické látky
- antioxidanty
- vitamín C
- kyselina gama-linolenová (GLA)
Mnoho zdravých potravin a nápojů ve Spojeném království používá tyto bobule. Jejich kyselost se také hodí k míchání s jiným ovocem, zejména v džemech a šťávách.
Ocenění bylinářů
Lidé používají celou rostlinu černého rybízu, od listů až po semena, pro mnoho podmínek. Nejběžnější formou je olej ze semen černého rybízu, ale z listů rostliny si můžete připravit i nálevy a čaje, čerstvé nebo sušené.
Lidé berou černý rybíz, aby si pomohli:
- průtok krve
- imunitní systém
- zdraví očí
- zdraví střev
- zdraví ledvin
Bylo prokázáno, že extrakty z černého rybízu snižují rizikové faktory metabolických stavů, jako je diabetes 1. a 2. typu.
Vitamínová superstar
Černý rybíz obsahuje mnoho vitamínů, např.
- A
- B-5
- B-6
- B-1
- E
Nejvýznamnější je vitamín C. Černý rybíz ve skutečnosti obsahuje čtyřikrát více vitamínu C než pomeranče a dvojnásobné množství antioxidantů než borůvky.
Výhody vitamínu C jsou mnohé. Tělo využívá vitamín C k metabolismu bílkovin a tvorbě kolagenu, který je nezbytný pro péči o pleť a proti stárnutí.
Posiluje imunitní systém
Černý rybíz má kromě vitamínu C spoustu antioxidantů a antokyanů. Ty mohou pomoci posílit váš imunitní systém, uklidnit bolest v krku a zmírnit příznaky chřipky.
Listy černého rybízu mají také řadu vlastností, včetně:
- antimikrobiální
- protizánětlivé
- antivirový
- antitoxický
- antiseptický
- protirakovinné
Jedna studie ukázala, že doplňky z černého rybízu zvýšily imunitní odpověď u lidí, kteří pravidelně cvičili. Mohli by také trénovat tvrději po delší dobu.
Další studie zdravých starších dospělých ukázala, že olej ze semen černého rybízu posiluje imunitní systém.
Společný skokový startér
Černý rybíz má přímý vliv na zánětlivou reakci vašeho těla.
Olej ze semen černého rybízu obsahuje kyselinu gama-linolenovou (GLA), typ omega-6 mastné kyseliny, o které se říká, že pomáhá zmírňovat záněty v těle. Vysoký obsah GLA a anthokyanů může pomoci snížit klouby nebo svaly:
- bolest
- ztuhlost
- bolestivost
- poškození
V některých studiích byly doplňky GLA tak účinné, že účastníci s revmatoidní artritidou mohli snížit své obvyklé léky proti bolesti.
Trestač plaků a srdeční pomocník
Je známo, že nápoje na bázi hroznů, jako je víno a džus, pomáhají snižovat tvorbu plaku, ale šťáva z černého rybízu a šťáva z granátového jablka jsou mnohem účinnější.
Černý rybíz má vysoký obsah draslíku a GLA, což může také pomoci snížit váš krevní tlak. GLA také pomáhá buňkám ve vašem srdci odolávat poškození a zpomaluje shlukování krevních destiček ve vašich krevních cévách.
Jedna studie navíc zjistila, že prášek z černého rybízu zvyšuje průtok krve srdcem a snižuje celkový periferní odpor. To naznačuje, že černý rybíz vám může pomoci zotavit se po cvičení.
Nápoj Ribena na bázi černého rybízu je ve Spojeném království velmi populární, přestože je těžké ho najít ve většině obchodů v USA
Zklidňovač pokožky
Ačkoli neexistuje mnoho vědeckých výzkumů o oleji ze semen černého rybízu a jeho účinnosti při kožních onemocněních, Národní nadace pro psoriázu doporučuje olej, aby pomohl zmírnit příznaky psoriázy.
Při perorálním podání může olej ze semen černého rybízu pomoci zpomalit růst a rozvoj psoriázových náplastí. Může být také aplikován přímo na suchou, svědivou nebo štípající pokožku.
Nenáročné na oči
Klinické studie s černým rybízem zjistily, že tyto bobule zlepšují funkci očí, včetně:
- schopnost očí přizpůsobit se tmě
- průtok krve do očí
- zpomalená progrese zhoršování zorného pole u lidí s glaukomem
- příznaky zrakové únavy
Lidé, kteří každý den pracují na počítači, mohou mít prospěch z doplňků z černého rybízu. Jedna studie zjistila, že 1 polévková lžíce bobulí černého rybízu snížila zrakovou únavu dvě hodiny poté.
Jak jíst černý rybíz
Není těžké začlenit do svého jídelníčku více černého rybízu. Černý rybíz najdete ve formě:
- sušené ovoce
- oleje
- pilulky a kapsle
- prášek
Britská Ribena je také oblíbeným nápojem, který můžete najít v sekci dovozu v obchodě s potravinami. Samotné bobule lze přihodit do jakéhokoli receptu, který vyžaduje trochu pikantní sladkosti.
Doporučené dávkování zahrnuje:
- čtyři tobolky po 250 miligramech denně, užívané dvakrát denně
- 5-10 mililitrů ovocného sirupu denně
- jednu sklenici ovocné šťávy denně
- 1-2 čajové lžičky listů, třikrát až čtyřikrát denně
Můžete také zkusit nahradit černý rybíz bobule v jogurtu nebo salátu. Nebo vyzkoušejte tento džem z černého rybízu od BBC Good Food. Vůně sladkých bobulí vařících se nad sporákem může být sama o sobě léčebná.
Existují vedlejší účinky?
Bobule černého rybízu i olej ze semen jsou v doporučených dávkách považovány za bezpečné. Je však známo, že doplňky způsobují některé vedlejší účinky, jako je měkká stolice, mírný průjem a střevní plyn.
Vzhledem k tomu, že může zpomalit srážení krve, doplňky z černého rybízu se nedoporučují lidem s poruchami krvácení nebo těm, kteří se chystají podstoupit operaci.
O sušených listech černého rybízu není známo dost, abychom mohli hodnotit jejich bezpečnost. Ženy, které jsou těhotné nebo kojící, by se měly poradit se svým lékařem, než začnou užívat jakékoli doplňky stravy, včetně černého rybízu.
