Už jste to slyšeli a uslyšíte to znovu. Snídaně je laskavávelké věci.
Studie ukazují, že snídaně může mít obrovské výhody, jako je pomoc
Samozřejmě, že se nemůžete jen tak projet přes projížďku McDonald’s nebo se nadechnout dortíku a pokračovat ve svém dni. Ráno musíte začít tím, že sníte něco výživného, přírodního a sytého. V opačném případě se zaseknete při konzumaci zbytečných kalorií, po kterých budete o hodinu později hladoví.
Takže, co byste měli trávit tak brzy ráno? I když možná čekáte, že správnou odpovědí bude ovesná kaše, smoothie nebo jogurt s ovocem, my navrhujeme něco trochu jiného: müsli.
Pokud jste o tom nikdy neslyšeli, nejste sami. Ale také přicházíte o jídlo s některými zdravotními přínosy, které byste měli využít.
Co jeMüsli, vůbec?
Müsli (vyslovujte Mews-li) je snídaňová a brunch bohatá na vlákninu a bílkoviny založená na syrových, rolovaných ovesných vločkách a dalších rozmanitých snídaňových ingrediencích.
Müsli, které začalo jako suchá cereálie vyrobená z opečeného celého ovesného ovsa, ořechů, ovoce a pšeničných vloček, se vyvinulo do podoby snídaňové varianty se spoustou kombinací, které lze namáčet a v podstatě marinovat přes noc. Myslete na zrna, čerstvé nebo sušené ovoce, semena a ořechy. Odvar, který je plný vitamínů, železa a hořčíku, lze také smíchat s mlékem (sójovým, mandlovým nebo kravským), případně s jogurtem či ovocnou šťávou a nechat přes noc v lednici.
Müsli je často přirovnáváno ke granole, ale je to obvykle přirozenější varianta s menším množstvím cukru, což z nich dělá zdravější variantu. Tak, proč jinak byste měli tento mišmaš upřednostňovat hned po ránu? Zde je osm dalších důvodů, proč byste se měli zítra ráno probudit na müsli.
Je zdravější než jiné obiloviny
Cukrové cereálie a pochoutky z místního obchodu s koblihami jsou možná lákavé, ale jsou plné cukru a kdo ví čeho ještě.
Müsli má často méně cukru a méně kalorií než pečivo a snídaňové sendviče. Navíc, protože máte pod kontrolou svou směs, můžete zajistit, aby se do vašeho jídla nedostalo nic zpracovaného nebo plného cukru.
Má vysoký obsah vlákniny a celých zrn
I když je těžké přesně odhadnout, kolik vlákniny je v müsli, protože existuje tolik různých kombinací, které lze vyrobit, pokrm má obvykle vysoký obsah vlákniny a celých zrn – obojí je dobré pro váš trávicí systém. Vláknina a celozrnné výrobky mohou regulovat váš trávicí trakt.
Zůstanete plnější, déle
Nejen, že vláknina a celozrnné výrobky pomáhají udržet vaše bříško pod kontrolou, ale také zaplňují. Nepřistihnete se, že byste krátce po jídle hladověli na koblihu.
Syrový oves navíc obsahuje tunu odolného škrobu, díky čemuž je müsli extrémně sytá snídaně, která se tráví dlouho. Jak se rezistentní škrob rozkládá ve vašem žaludku, uvolňují se trávicí kyseliny, které potlačují vaši chuť k jídlu, a váš metabolismus se zrychluje, takže spálíte více kalorií za kratší dobu.
Data z NHANES
Je to dobré pro vaše srdce
Müsli obsahuje ovesné otruby, které obsahují ovesnou vlákninu zvanou beta-glukan.
Podle
Spotřebujete více živin
Vzhledem k tomu, že můžete müsli v podstatě marinovat jako steak, když je namočíte přes noc, dobré živiny mají více času na to, aby se vstřebaly. Jakékoli „antinutrienty“, které interferují s trávicími enzymy nebo inhibují vstřebávání minerálů, se mohou deaktivovat.
Zatímco vaření jídla může mít na tyto antinutrienty podobný účinek, namáčení jídla ho ještě snáze stráví.
Je to uspokojující
Pamatujete na beta-glukan? Může to udělat víc, než snížit váš cholesterol. Nejen, že je plné vlákniny, ale přidání beta-glukanu do vašich pečicích výrobků, jako jsou muffiny, koláče, těstoviny, nudle nebo müsli, může ovlivnit jejich vlastnosti, jako je zahušťovací schopnost, textura a vzhled.
Můžete přidat protein
A v podstatě cokoli jiného chcete! Přidání ořechů může do vaší snídaně začlenit bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, zatímco další přísady, jako je ovoce, vám mohou poskytnout zdravou dávku draslíku, vlákniny, vitamínu E, C, B-12 a dalších.
Mléko nebo mléčné alternativy, jako je mandlové mléko, lněné mléko, sójové mléko nebo jogurt, do kterých obvykle namáčíte oves, jsou dalším způsobem, jak začlenit mléčné výrobky a bílkoviny. V podstatě ať už je to cokoliv, co potřebujete začít svůj den správně, můžete to začlenit do svého jídla – ať už je to základ, do kterého namočíte oves, nebo zálivka, kterou můžete zamíchat.
Vyhnete se tomu, že budete jíst něco nezdravého
Výběrem müsli jako snídaní si ušetříte potenciální snězení něčeho tlustého nebo plného cukru, které by mohlo poškodit vaše zdraví a váš pas.
S müsli uděláte chytré rozhodnutí o snídani, které vám bude prospívat po celý den.
DIY recepty na vyzkoušení
Přesvědčený? Vyzkoušejte tyto recepty a začněte dnes začleňovat müsli do své ranní rutiny.
Ovocné a ovesné müsli
Jako většina receptů na müsli je i tento jednoduchý. Udělejte to večer předem a budete mít připravené sladké, zdravé jídlo, světlé a brzy.
Získejte recept!
Opékané ovesné a kokosové müsli
Tato verze vám dá pokyn k opékání ovsa i kokosu, což vám zanechá zlatou, voňavou snídaňovou mísu.
Získejte recept!
Opékané dýňové müsli
Dýňové příchutě se nemusí omezovat jen na podzim! Tento twist vyžaduje dýňová semínka a dýňový koláč. Bonus: Semena navíc znamenají extra výživu!
Získejte recept!
Jablečné müsli s plody Goji
Dodejte tomuto rannímu jídlu trochu zdravé sladkosti přidáním starých dobrých jablek a plodů goji, skvělého ovoce.
Získejte recept!
Takeaway
Nejlepší na müsli však je, že je trendy — a nejen proto, že je zdravé.
Müsli je perfektní jídlo, které můžete přes noc schovat do zavařovací sklenice v lednici a přinést do práce další den. Nejen, že si vaši spolupracovníci všimnou vašich moderních, rustikálních způsobů, ale budete na vás čekat sytá, zdravá snídaně (nebo svačina!), kdykoli budete připraveni.
