Začněte pomalu a nespěchejte. Zde je to, co potřebujete vědět o tom, že jste odborníkem na přípravu jídel.
Není třeba se stresovat každodenním pitím matchy, pokud nezvládnete jednoduchou techniku jídla a vaření.
Kromě zázraků z jednoho hrnce je dalším krokem ke snadnému stravování plánování jídla nebo dávkové vaření. Možná jste už slyšeli o trendu „pondělí s přípravou jídla“. V dnešní době se zdá, že to dělá každý – bez ohledu na to, jakou dietu zkouší. Otázka zní: Chcete-li, aby vaše dieta fungovala, musíte se opravdu připravit?
Krátká odpověď: Možná.
Ale pokud si chcete ušetřit hodiny týdně vařením a běháním do obchodu s potravinami, abyste si na poslední chvíli vyzdvihli věci, které jste zapomněli, stolováním nebo přeskakováním jídel (a na cestách jíst jen svačiny), pak je odpověď ano. . Nastavení systému pro plánování jídla může být řešením, které potřebujete, abyste zůstali na správné cestě.
Poprvé jsem použil koncept plánování jídla, než jsem věděl, jak se tomu říká. Na střední škole jsem měl docela nabitý rozvrh, žongloval jsem s psaním diplomové práce, hodinami a prací. Přistihl jsem se, že vynechávám snídani, protože jsem prostě „nemám čas“.
Pak jsem se jednoho dne rozhodl udělat všechny ovesné vločky, které budu na týden potřebovat, za jeden den (takže pět porcí na jednu porci). Tento jednoduchý malý krok byl mým katalyzátorem k vytvoření rutiny pro zdravé stravování.
Po letech jsem se držel plánování jídla a zdokonalil jsem návody. Zde je mých pět nejlepších tipů, jak se stát mistrem v přípravě jídel. Přísahám na tyto strategie, abych se držel na správné cestě – a také fungovaly pro tisíce po celém světě.
1. Připravte si řadu zdravých receptů
Toto jsou moje nejlepší jídla z pěti složek, která zahrnují snídani, oběd, večeři, dezert a dokonce i recept na cesty. (Poznámka: Koření jako sůl, pepř nebo olivový olej nejsou v těchto receptech považovány za „přísadu“.)
- Snídaně: Matcha Mango Smoothie
- Oběd: Krémová cuketová polévka
- Na cestách: Salát z quinoy
- Večeře: Vydatná zeleninová mísa
- Dezert: Banana Blast Smoothie
Miska
Mít sadu oblíbených receptů, které máte rádi, může plánování jídla mnohem snazší, zejména v týdnech, kdy se cítíte bez inspirace. Klíčem je nenechat se procesem vyčerpat, jinak bude příliš snadné spadnout z rozjetého vlaku!
2. Vytvořte si prioritní seznam nákupu potravin
Může se to zdát jako samozřejmost, ale je důležité upřednostnit cestu do obchodu nebo na farmářský trh ještě předtím, než začnete připravovat jídlo. Začíná to tím, že si doma vytvoříte nákupní seznam. Udělejte si inventuru, jaké potraviny a suroviny už doma máte, abyste neztráceli čas a peníze najít v obchodě.
Poté přemýšlejte o tom, jaké pokrmy byste chtěli jíst a zda můžete ingredience smíchat, sladit a maximalizovat. Skvělou volbou jsou například jídla s quinoou: Můžete udělat velkou dávku quinoi a vytvořit vedlejší pokrmy na snídani (studené cereálie), oběd a večeři!
Nakonec se ujistěte, že máte dostatek nádob na jídlo, abyste mohli jídlo ukládat odděleně. Použijte skleněné bento boxy k organizaci obědů a večeří. Dózy Mason jsou skvělé pro skladování salátových dresinků, hummusu, pesta a dalších omáček nebo marinád.
Vezměte si několik dalších nádob pro uložení:
- velké dávky polévky
- quinoa nebo jiné obiloviny
- proteiny
- granola
- ingredience na salát
Dalším důležitým tipem je vědět, kdy nakupujete
pracuje pro vás. Kde bydlím, je v neděli v potravinách chaos
odpoledne, takže rád chodím dříve ráno, když je provoz nízký a já
může vstoupit a vystoupit.
3. Multitasking vaše vaření a příprava
Jsem pro efektivní práci s časem, a to se promítá i do vaření. (Úspora času je základní složkou, kterou jsem ujistil, že jsem ji zahrnul do svého „Průvodce mistrovským plánováním jídla.“) Ne každé jídlo je nutné dělat jedno po druhém – využívejte svůj čas moudře!
Na varné desce vařte jednotlivé ingredience. Zatímco se tyto ingredience vaří nebo odpařují, nakrájejte, házejte a pečte zeleninu, sladké brambory, granolu a další dobroty v troubě. Připravte si všechny suroviny na kuchyňskou linku. Zatímco váš sporák a trouba hoří, namíchejte si smršť hummusu, domácí mandlové mléko nebo salátové dresinky.
Díky tomu někdy lidé začnou připravovat jídlo tím, že udělají příliš mnoho jídel najednou, což může být ohromující a stresující. Dokud neznáte návod na recept nazpaměť, začněte pomalu s jedním jídlem na týden. Buďte také selektivní u ingrediencí, které chcete připravit.
Také není nutné připravovat všechny součásti pokrmu najednou. Některé základní ingredience, jako je rýže, quinoa a těstoviny, lze vyrábět po dávkách, zatímco čerstvější suroviny lze vařit později během týdne. Nebo můžete ingredience uložit samostatně. Pokud se rozhodnete nevařit vše najednou (abyste si jídlo mohli připravit později), může vám nakonec ušetřit více času.
4. Pomalu dopracujte k plné lednici
Jak jsem již zmínil dříve, nemusíte si připravovat každé jídlo na týden dopředu – stačí si vybrat jedno jídlo, které považujete za nejnáročnější. Pokud je například těžké každé ráno vstát brzy a připravit si snídani, využijte svůj čas k tomu, abyste dali dohromady týdenní ovesné vločky nebo upečte várku celozrnných muffinů. Je pro vás těžké udělat si čas na oběd? Nahoďte si zeleninu a zeleninu do jednotlivých nádob a připravte si domácí salátový dresink, který můžete pokapat, až bude čas jíst.
Klíčem je začít v malém a pak se dopracovat k lednici plné potravinových komponentů již připravených, abyste mohli být kreativní hned na místě.
5. Sestavte si jídla později, spíše než všechna najednou
Příprava ingrediencí pro sestavení jídla během týdne zabere nejvíce času, proto doporučuji vyhradit si jeden den v týdnu několik hodin, které vám pomohou připravit a uvařit komponenty jídla, jako je quinoa, vejce natvrdo a zelenina do salátů, sestavit později. Není potřeba žádné zmrazování, protože jídlo budete jíst po celý týden.
Příprava jídla může trvat méně než 3 hodiny
V těchto dnech mám přípravu jídla až po vědu a mohu nakoupit, připravit a vařit za méně než tři hodiny (většinu) sobot.
Myslete na plánování jídla jako na klíč k úspoře času a energie, kterou můžete dát jinam. Vaření mě stále baví, stejně jako vás, ale nebaví mě každý den věnovat tolik času jedné činnosti.
Tento čas navíc pro sebe je pravděpodobně opravdu tou nejlepší výhodou plánování jídla, zvláště když je v životě tolik dalších věcí, kterým bych chtěl věnovat pozornost – cvičení, relaxace, čtení knih a posezení s přáteli a rodinou.
Příprava jídla: Snídaně každý den
McKel Hill, MS, RD, je zakladatelem Nutrition Stripped, webové stránky o zdravém životním stylu věnované optimalizaci blahobytu žen na celém světě prostřednictvím receptů, výživových rad, fitness a dalších. Její kuchařka „Nutrition Stripped“ se stala celostátním bestsellerem a objevila se v časopisech Fitness Magazine a Women’s Health Magazine.
