Krůtí dýňové chilli

Ingredience

• 2 polévkové lžíce. (30 ml) rostlinného oleje, rozděleného
• 1 šálek (160 gramů) nakrájené cibule
• 1 šálek (149 gramů) nakrájené papriky (jakékoli barvy)
• 1 mleté ​​jalapeño (volitelně)
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 lb. (0,45 kg) mletá krůta
• 14,5 unce (429 ml) nakrájená rajčata v plechovce
• 14,5 unce (429 ml) plechovkové dýňové pyré
• 14,5 unce (429 ml) plechovka s bílými fazolemi cannellini, scezená a propláchnutá
• 1 1/2 polévkové lžíce. (12 gramů) chilli prášek (zkuste kombinaci, jako je pikantní mexický a chipotle)
• 1 lžička (2,1 gramu) kmínu
• 1/2 lžičky (1,2 gramu) mletého černého pepře
• Sůl, podle chuti
• 1/4–1/2 lžičky. (0,45 až 0,9 gramu) kajenský pepř (volitelné)
• 1/2 šálku (40 gramů) strouhaného sýra, jako je čedar nebo Colby, pro podávání
• 1/2 šálku (119 ml) zakysané smetany nebo řeckého jogurtu pro podávání
• Petržel nebo koriandr k podávání
• Drcené tortilla chipsy, k podávání

Pokyny

1. Ve středním hrnci na středním plameni zahřejte 1 polévkovou lžíci. (15 ml) oleje. Orestujte cibuli, papriku a jalapeño (pokud chcete), dokud nezměknou. Přidejte nasekaný česnek a vařte ještě 1 minutu. Přeneste směs do misky a vyprázdněte hrnec.
2. Ve stejném hrnci zahřejte 1 polévkovou lžíci. (15 ml) oleje. Přidejte mletou krůtu a vařte, dokud nebude rovnoměrně hnědá, asi 10 minut. Vypusťte.
3. Vraťte směs cibule a papriky a krůtu do hrnce a vmíchejte rajčata, dýni a fazole. Dochuťte chilli práškem, kmínem, pepřem, solí a kajenským pepřem (pokud chcete). Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 30 minut.
4. Podávejte v miskách a posypte strouhaným sýrem, zakysanou smetanou, petrželkou a drcenými tortilla chipsy. Užívat si!