Seznamování vašeho dítěte s novými potravinami zní teoreticky zábavně. Ale když přijde čas vlastně udělejte to, může to být také trochu děsivé – zvláště pokud zavádíte potenciální alergen, jako jsou ořechy a arašídy.
Chápeme to. A není tam žádný cukr: Poprvé budete nervózní. (A pravděpodobně podruhé, potřetí a počtvrté také.)
Ale je tu malá dobrá zpráva: Včasné zavedení alergenních potravin (jako jsou ořechy) může skutečně pomoci chránit vaše malá z alergií. Nejlepší je tedy zavést je brzy poté, co své dítě začnete krmit pevnou stravou, kolem 4 až 6 měsíců.
Ano, je to tak – včasné seznámení dítěte s ořechy může zabránit alergiím na ořechy
Rodiče ve Spojených státech a dalších západních zemích čekali na zavedení arašídů a stromových ořechů, jako jsou kešu, mandle a vlašské ořechy.
Studie z roku 2016 pak zjistila, že v Izraeli, zemi, kde kojenci často krmili arašídy velmi brzy, byly alergie na arašídy vzácné: prevalence byla pouhých 0,17 procenta ve srovnání s 1,4 procenty ve Spojených státech a 1,7 procenta ve Spojeném království.
Tato zjištění byla potvrzena několika průkopnickými klinickými studiemi, především studií LEAP. Zjistilo se, že zavedení potravin obsahujících arašídy u kojenců ve věku od 4 do 11 měsíců snížilo pravděpodobnost vzniku alergie o více než 80 procent – to je obrovské!
Je to proto, že imunitní systém vašeho dítěte se během této doby vyvíjí.
„Jak se imunitní systém vyvíjí, chceme záměrně zavádět vysoce alergenní potraviny a nadále vystavovat imunitní systém [them] aby byl imunitní systém trénován rozpoznávat [them] jako ‚přátelské‘ a nikoli jako hrozbu,“ vysvětluje Dr. Yan Yan, certifikovaný pediatr a alergolog s Columbia Allergy.
Pokud se tak nestane, imunitní systém vašeho dítěte může později vnímat ořechy jako nebezpečné a reagovat přehnaně, což má za následek alergickou reakci.
To je důvod, proč Americká akademie pediatrů (AAP), the
Kdy tedy doporučují, abychom oříšky dětem představili?
Krátká odpověď: Pokud vaše dítě nemá v anamnéze ekzém nebo potravinovou alergii, může oříšky vyzkoušet krátce poté, co začne jíst – již ve 4 až 6 měsících.
Jen se ujistěte, že jakmile začnete (a oni nebudou mít žádnou reakci), budete v tom pokračovat.
„Studie naznačují, že trvalá expozice je stejně důležitá jako včasné zavedení,“ říká Dr. Jessica Hochman, FAAP, certifikovaná pediatrička a členka vědeckého poradního výboru pro Ready, Set, Food. „Rodiče musí pokračovat v zavádění alergenů mnohokrát týdně po dobu několika měsíců.“
Jaké jsou nejlepší způsoby, jak představit ořechy dětem?
Možností je spousta. Můžete zkusit dát svému dítěti arašídové křupky (např. „Bamba“), které jsou něco jako arašídové cheeto a snadno se rozpouštějí, když je vaše dítě cucá. Mohou být také rozpuštěny v jiných potravinách vašeho dítěte, včetně mateřského mléka.
Můžete použít ořechové prášky a přisypat je do jídla pro miminko, nebo můžete péct s ořechovou moučkou.
Ořechová másla (jako arašídové máslo nebo mandlové máslo) jsou také skvělá, ale je důležité je zavádět bezpečně. Protože ořechová másla mohou být velmi hustá a lepkavá, velké kuličky by mohly představovat nebezpečí udušení.
„Rozprostřete je na tenké vrstvě na měkký krekr nebo proužek banánu, vmíchejte je do ovesné kaše, přidejte do jogurtu nebo je zřeďte trochou vody a nabírejte po malých dávkách na lžičce,“ říká Megan McNamee, registrovaná pediatrička. dietoložka a spolumajitelka společnosti Feeding Littles.
Ať už je zavedete jakkoli, ujistěte se, že začínáte s malým množstvím (zhruba 1/4 lžičky nebo méně), dokud nebudete vědět, jak bude vaše dítě reagovat.
Jak poznám, že kupuji správný druh ořechových produktů pro své dítě?
Vždy kupujte hladká ořechová másla bez kousků ořechů. A hledejte másla a produkty s co nejmenším počtem přísad.
„Méně ingrediencí může usnadnit určení toho, na co dítě reagovalo, pokud by po konzumaci ořechového másla nastala alergická reakce,“ říká Yan.
Méně přísad také znamená, že se můžete vyhnout přidaným cukrům, kterým se obecně doporučuje vyhýbat se v prvních 2 letech života vašeho dítěte.
Možná budete chtít hledat másla s nižším obsahem sodíku, protože vaše dítě by nemělo dostávat více než 0,4 gramu sodíku denně, dokud mu nebude 12 měsíců.
Nikdy nedávejte miminkům celé ořechy
„Celé arašídy a ořechy představují pro děti do 4 let nebezpečí udušení, protože pokud je špatně žvýkají a jsou vdechovány do plic, mohou jim zablokovat dýchací cesty,“ vysvětluje Dr. Florencia Segura, FAAP, certifikovaná pediatrička společnosti Einstein Pediatrics. .
Dodává, že děti zemřely dusením celými ořechy, protože kousky ucpaly celé dýchací cesty.
Ve skutečnosti to je důvod, proč nové pokyny od několika předních organizací zabývajících se alergií doporučují nedávat celé ořechy dětem před jejich pátým rokem.
Jaké jsou nutriční výhody ořechů?
Obecně platí, že „Ořechy jsou dobrým zdrojem tuku, který je důležitý pro růst a vývoj,“ říká McNamee. „Jsou to chutná jídla, která nám pomáhají cítit se spokojeně, když je jíme.“
Částečně proto, že jsou také dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny.
„Vlašské ořechy konkrétně obsahují více omega-3 mastných kyselin, které jsou důležité pro vývoj mozku a očí,“ dodává McNamee.
Kešu jsou také dobrým zdrojem omega tuků, stejně jako mědi (která je nezbytná pro vstřebávání železa), hořčíku a aminokyselin, které podporují růst buněk.
Mezitím jsou mandle skvělým zdrojem vlákniny, rostlinných bílkovin a mononenasycených tuků (stejný druh tuků prospěšných pro srdce, jaké se nacházejí v jiných superpotravinách, jako je avokádo a olivový olej). Mají také vysoký obsah dalších vitamínů a minerálů, včetně:
- vápník
- žehlička
- folát (který je skvělý pro metabolismus)
- vitamín E
- zinek (silný antioxidant)
A co se týče arašídů?
„Technicky jsou arašídy luštěniny, ale nutričně jsou považovány za ořechy,“ říká McNamee.
Je to proto, že jsou úžasným zdrojem tuku, železa, bílkovin a mikroživin, jako je měď, zinek a vitamíny E a B. Tyto nutriční výhody mohou chránit srdce vašeho dítěte, podporovat jeho metabolismus a pomáhat při vývoji mozku.
Jaké jsou některé jednoduché způsoby, jak začlenit ořechy do stravy mého dítěte?
Ořechy se velmi snadno přimíchají do jídla vašeho dítěte. Zde je několik jednoduchých nápadů a receptů:
-
Uvařte jablka a vlašské ořechy v páře a poté je společně rozmixujte v kuchyňském robotu se špetkou skořice.
- Do dětské ovesné kaše vmícháme máslo z kešu oříšků.
-
Mandle rozdrťte v kuchyňském robotu a poté banán ponořte do mletých mandlí.
- Uvařenou máslovou dýni rozmačkejte nebo rozmačkejte a poté vmíchejte trochu arašídového másla.
- Udělejte si smoothie s trochou ovoce (např. banány), mateřským mlékem nebo umělou výživou a trochou ořechového másla.
- Používejte ořechovou mouku k pečení dobrot pro děti, jako jsou sušenky z mandlové mouky.
Jak poznám, že moje dítě má alergickou reakci?
Nejčastěji se u vašeho dítěte objeví alergická reakce během minut až hodin po konzumaci ořechů.
Příznaky, které je třeba hledat, zahrnují:
- zarudnutí kůže nebo svědivé vyrážky
- kopřivka (červené skvrny, které vypadají jako kousnutí komárem)
- zvracení
- potíže s dýcháním
- otok rtů a jazyka
- kýchání nebo ucpaný nos
- dušnost
- kašel nebo sípání
- průjem
- bledá kůže
- ztráta vědomí
-
anafylaxe (která vyžaduje okamžité lékařské ošetření, protože může být život ohrožující)
Pokud zaznamenáte mírnou reakci, zavolejte svého pediatra. Pokud se u vašeho dítěte objeví závažná reakce, zavolejte na linku 911 nebo na místní pohotovostní služby.
Aby byl ještě v bezpečí, říká Yan rodičům, aby měli po ruce dětské nesedativní antihistaminikum, jako je dětský Zyrtec.
Kromě toho říká: „Kdykoli plánujete svému dítěti poprvé představit vysoce alergenní potravinu, doporučujeme vybrat si čas a den, kdy budete moci své dítě až 6 hodin pečlivě sledovat, zda se u něj nevyskytují známky a příznaky onemocnění. alergická reakce.“
Seznamování vašeho dítěte s ořechy – nebo jakýmkoli potenciálním alergenem – je děsivé. Je normální mít z toho pocit úzkosti.
Ale pamatujte: Včasné a důsledné zavedení pomůže chránit vaše dítě před vážnými alergiemi. A méně alergií znamená méně stresu později.
