Přesuňte se přes kapustu, quinou a kokosovou vodu! Tak to je rok 2016.
Na bloku jsou některé nové superpotraviny plné silných nutričních výhod a exotických chutí. Mohou znít poněkud bizarně, ale kdo mohl před pěti lety předvídat, že budeme pít kolagen a hodovat na avokádovém toastu.
Toto jsou trendy v oblasti superpotravin, na které byste si měli nejen dávat pozor, ale také se nadchnout.
1. Ořechové oleje
Oříšková másla explodovala v minulém roce do hlavního proudu a mnozí se rozhodli vzdát se živočišných produktů ve prospěch rostlinné stravy. Po vzoru jsou ořechové oleje novým druhem superpotravin pro vaření, přičemž za studena lisovaný mandlový, kešu, vlašský a lískový olej jsou zdravější alternativou k průměrným odrůdám oliv, zeleniny nebo slunečnice.
Zatímco nutriční obsah může být do značné míry podobný, je třeba si uvědomit, že ne všechny tuky jsou si rovny. Ořechové oleje obvykle obsahují méně škodlivých trans-tuků a je jich hodně
2. Moringa
Matcha, maca, spirulina a prášek ze zeleného čaje již dříve vládly úkrytu, pokud jde o přeplňování vašich smoothies, ale ve městě je nový superzelený – a zní to spíše jako nové taneční šílenství než něco, co byste skutečně konzumovali. Jemný sametový prášek nabitý vitamínem C, vápníkem, draslíkem a aminokyselinami pochází z rychle rostoucího stromu Moringa, původem z Indie, Pákistánu a Nepálu.
Zkuste ho přisypat do smoothies, jogurtů a džusů. Na první dojem by vám bylo odpuštěno, že si myslíte, že jde o peprnější verzi zeleného čaje, ale chuť je o něco hořčí. Moringa prý pomáhá zvládat hladinu cukru v krvi a
3. Čaga houby
Je pravda, že tyto nevypadají příliš chutně, s hrudkovitým zevnějškem, který připomíná spálené dřevěné uhlí. Ale tyto silné houby mají vysoký obsah vlákniny, díky čemuž jsou fantastické pro regulaci trávicího systému, zatímco jeho
I když si můžete koupit balíček chaga ke křupání, je pravděpodobnější, že je uvidíme v nabídce teplých nápojů jako „houbovou kávu“.
4. Manioková mouka
Přesuňte se přes pohankovou a kokosovou mouku! Tento krásně jemný prášek, který se tradičně používá na Bali a v jižní Asii, je pro bezlepkové jedlíky mnohem bližší alternativou pšenice. Je paleo-přátelský, veganský a také bez ořechů.
Není to nutně superpotravina v tom smyslu, že nenabízí ohromující množství nutričních výhod, které bychom jinde nemohli získat. Ale zasloužil si místo na seznamu, protože se perfektně hodí do receptů na rostlinné bázi díky kořenové zelenině a nealergenním vlastnostem. Na cestách jsem vyzkoušel slaný chléb vyrobený z maniokové mouky a měl lahodnou vydatnou chuť – bez obav z nadýmání nebo podráždění IBS, které mohou způsobit tradiční mouky na bázi lepku.
5. Semena melounu
Převzetí chia, dýňových a sezamových semínek vodního melounu se brzy stane novým módním slovem mezi fanatiky superpotravin. Abyste si vychutnali plnou dobrotu, je potřeba je před konzumací naklíčit a vyloupat. Ale stojí to za to trápení – porce jednoho šálku obsahuje 31 gramů bílkovin a je také fantastickým zdrojem hořčíku, vitamínu B a mononenasycených i polynenasycených tuků.
Jezte je samotné jako svačinu – zkuste je opéct! — nebo jimi posypte ovoce, jogurt nebo navrch acai snídaňové mísy pro výživnou dávku!
6. Maqui bobule
Goji a acai se zřejmě dočkaly, je čas nechat zazářit jejich nízkosacharidovou sestru. Tyto tvrdě pracující bobule mají méně hořkou chuť a jemnější chuť
Pravděpodobně vzniká ve formě prášku a konzumuje se podobně jako acai – ve snídaňových miskách, smoothies a džusech – obsahuje duhu vitamínů, minerálů, protizánětlivých vlastností a také vlákniny. Přidejte dvě polévkové lžíce lyofilizovaného prášku do svého snídaňového smoothie a získáte superpotravinový hit!
7. Tygří ořechy
Neuvěřitelné superpotraviny tygřích ořechů pomalu, ale jistě dávají najevo svou přítomnost a pronikají do moderních pojetí oblíbených sladkých i slaných receptů. Malé ořechy ve tvaru rozinek obsahují vysoké množství vlákniny, draslíku a rostlinných bílkovin a mají prebiotika, která napomáhají trávení. Jsou také skvělým zdrojem hořčíku, což je přirozený prostředek na uvolnění svalů, který pomáhá udržovat zdravé ledviny a také zabraňuje menstruačním problémům u žen.
Lze je snadno rozemlít na mouku nebo je slisovat jako alternativu kravského mléka.
8. Probiotické vody
Rok 2016 byl rokem, kdy se probiotika skutečně začala dostávat do hlavního proudu, spíše než aby byla čistě něčím, co jedinci, kteří dbají na své zdraví, utajovali. Objevily by se nejen v doplňcích stravy, ale také v čokoládě a jogurtech. Díky tomu, že je pro nás ještě snazší posílit naši střevní flóru a udržovat zdravý trávicí systém, budou vody šetrné ke střevům brzy v našich lednicích. Proč jíst svá probiotika, když je můžete pít, že?
Nabízí funkčnější dodání, dobré bakterie budou na správném místě během několika sekund tím, že je vypijete v tekuté formě. Osobně mohu ručit za každodenní užívání probiotik (zatím používám formu kapslí, Alflorex) jako způsob udržení rovnováhy ve vašich střevech. Pokud pociťujete pravidelné problémy a podráždění IBS, rozhodně bych vám doporučil zařadit jeden do vaší každodenní rutiny.
Tak, tady to máme. Zanedlouho očekávejte, že budete popíjet kávu chaga, zatímco si budete kousat misku maqui a moringu, doplněnou semínky melounu a tygřími ořechy. Tady jste to slyšeli jako první!
Scarlett Dixon je britská novinářka, lifestylová bloggerka a youtuberka, která v Londýně pořádá networkingové akce pro blogery a odborníky na sociální média. Má velký zájem mluvit o všem, co by mohlo být považováno za tabu, a má dlouhý seznam. Je také vášnivou cestovatelkou a je nadšená ze sdílení zprávy, že IBS vás nemusí v životě brzdit! Navštivte její webové stránky a Cvrlikání.
