Mám alergii na cukr?

Příznaky

Někteří lidé mají intoleranci nebo dokonce alergii na některé druhy cukru. Pokud máte alergii na cukr, můžete po jeho konzumaci zaznamenat příznaky, které zahrnují:

• kopřivka
• žaludeční křeče
• zvracení

U některých lidí se může objevit závažná alergická reakce zvaná anafylaxe. Může to být životu nebezpečné. Příznaky zahrnují:

• dušnost
• otok rtů, jazyka nebo hrdla
• sípání

Intolerance laktózy a jiných cukrů často postihuje gastrointestinální (GI) trakt. Po konzumaci těchto cukrů se u vás rozvinou příznaky jako:

• nadýmání
• plyn
• nevolnost nebo zvracení
• břišní křeče
• průjem

Jaký je rozdíl mezi alergií a intolerancí?

Je snadné zaměnit potravinovou alergii a potravinovou intoleranci. Alergie i nesnášenlivost mohou způsobit, že budete mít příznaky po požití tohoto jídla.

K potravinové alergii dochází, když váš imunitní systém zaměňuje proteiny v určitých potravinách za cizí vetřelce, jako jsou viry nebo bakterie. Zahájí útok a spustí uvolňování chemikálií, které způsobují příznaky alergie, jako je kopřivka nebo dušnost.

Pouze malý počet potravin způsobuje většinu potravinových alergií. Některé z nich zahrnují:

• arašídy a stromové ořechy
• měkkýši
• vejce
• mléko

Lidé, kteří mají alergii na mléko, nereagují na cukr v mléce. Reagují na protein v něm.

Na rozdíl od alergie nesnášenlivost nebo citlivost na cukr nezahrnuje reakci imunitního systému. Místo toho má vaše tělo problémy s trávením cukru. Například lidé s intolerancí laktózy nemohou trávit laktózu v mléce.

Incidence a komplikace

Skutečné alergie na cukr jsou vzácné. Častější je intolerance cukru, zejména intolerance laktózy. Asi 65 procent lidí má alespoň nějaké problémy s trávením laktózy. S přibývajícím věkem je tento cukr hůře stravitelný.

Nesnášenlivost cukru se nezmění v alergii. Alergie vzniká v důsledku reakce imunitního systému. K nesnášenlivosti dochází, protože vaše tělo má potíže s trávením potravy.

Pokud máte silnou alergii na cukr, můžete mít nebezpečnou reakci, pokud ho sníte. Tato reakce se nazývá anafylaxe. Způsobuje příznaky, jako je dušnost, sípání a otok úst. Anafylaxe může být život ohrožující, pokud není okamžitě léčena.

Zjistěte více: Co je to test tolerance laktózy? »

Rizikové faktory

Lidem s intolerancí laktózy chybí enzym laktáza, který štěpí cukr laktózu v mléčných výrobcích. Protože jejich těla nemohou trávit laktózu, mají příznaky GI, jako je nadýmání, plynatost a průjem. Lidé z následujících etnických skupin mají vyšší pravděpodobnost intolerance laktózy:

• východní Asiat
• Západní Afrika
• Arab
• řecký
• židovský
• italština

Poruchy, které ovlivňují GI trakt, mohou také ztížit tělu štěpení cukru. Někteří lidé se syndromem dráždivého tračníku (IBS) mají trávicí příznaky po konzumaci fruktózy. Děti s funkčními gastrointestinálními poruchami (FGD) nemusí dobře trávit a vstřebávat laktózu a fruktózu.

Lidé s celiakií mohou mít také problémy s konzumací cukru. Lidé s touto poruchou nemohou jíst lepek. Jejich imunitní systém reaguje na bílkovinu lepek, která se nachází v pšenici a dalších obilovinách. Když jedí lepek, jejich těla zahajují útoky, které poškozují střeva. Jejich těla mohou mít také problémy s štěpením sacharidů, včetně cukrů, jako je laktóza a fruktóza.

Hledám pomoc

Pokud máte podezření, že byste mohli mít alergii na cukr, navštivte alergologa. Váš lékař může diagnostikovat alergii kožním píchnutím nebo krevním testem. Dechový test může určit, zda trpíte nesnášenlivostí laktózy.

Zjistěte více: Účinky anafylaxe na tělo »

V závislosti na tom, jak závažná je vaše reakce na cukr, možná se budete muset vyhýbat nebo omezit potraviny, které ho obsahují. Pokud trpíte intolerancí laktózy, budete muset omezit příjem mléčných výrobků nebo se jim vyhnout.

Pokud máte silnou alergii na cukr, noste autoinjektor, ať jste kdekoli. Toto zařízení dodává dávku hormonu epinefrinu k zastavení reakce. Injekce by měla zmírnit příznaky, jako je dušnost a otok obličeje.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Pokud jste alergičtí na cukr, musíte se vyhnout všemu, co ho obsahuje, včetně:

• nealkoholické nápoje a ovocné šťávy
• sirupy, džemy a želé
• dezerty, jako jsou sušenky, cukrovinky, zmrzlina, dorty a tyčinky
• cereálie, granolové tyčinky, krekry a chléb
• burákové máslo

Ostatní sladidla, která obsahují cukr, budou také zakázána. Budete se chtít vyhnout:

• Miláček
• třtinový džus
• agáve
• melasa

Pokud trpíte intolerancí laktózy, vyhněte se těmto mléčným potravinám:

• mléko a smetanu
• máslo
• sýr
• zmrzlina, šerbet
• pudink
• krémové polévky a omáčky
• jogurt

Sledujte také skryté zdroje cukru. Někdy se přidává do potravin, které byste nikdy nečekali, jako například:

• zálivka
• grilovací omáčka
• omáčka na těstoviny
• kečup
• některé léky

Náhražky potravin

Pokud potřebujete omezit nebo se vyhnout cukru, vyzkoušejte jednu z těchto náhražek cukru, abyste si oslažili jídlo:

• aspartam (Equal, NutraSweet)
• sacharin (Sweet’N Low)
• sukralóza (Splenda)
• stévie

Pokud trpíte laktózovou intolerancí, můžete si mléčný výrobek vychutnat. Stačí přejít na bezlaktózové mléko, zmrzlinu a další mléčné výrobky. Laktázové tablety si můžete zakoupit i volně prodejné. Tyto tablety obsahují enzym laktázu, který pomáhá vašemu tělu trávit laktózu.

Výhled

Alergie na cukr je vzácná. Ale můžete mít intoleranci. Pokud trpíte intolerancí laktózy, mohou se vaše příznaky s přibývajícím věkem zhoršovat.

Potravinové alergie a intolerance si můžete udržet sledováním svého jídelníčku. Dejte lidem vědět, že nemůžete jíst cukr.

Existuje mnoho náhražek cukru, které můžete vyzkoušet. Experimentujte, dokud nenajdete možnosti, které odpovídají vašemu vkusu.