Neexistuje žádná osvědčená dieta k léčbě ankylozující spondylitidy (AS), bolestivého, zánětlivého stavu, který způsobuje artritidu ve vaší páteři a kloubech. Přesto některé potraviny mohou pomoci podpořit zdraví kostí a snížit zánět. Zdravé stravování vám také pomáhá udržovat zdravou váhu, abyste minimalizovali tlak na vaše kosti.
Potraviny pro zdravé kosti
Osteoporóza je stav, který vede k řídnutí kostí a kostí, které se snadno lámou. Až polovina všech lidí s AS má osteoporózu, což je vystavuje riziku zlomeniny páteře.
Přibližně 99 procent vápníku, který jíte, je uloženo ve vašich kostech a zubech. Jíst více potravin, které obsahují vápník, hlavní minerál, který posiluje kosti, může pomoci snížit riziko osteoporózy.
Některé potraviny s vysokým obsahem vápníku jsou:
- nízkotučné mléčné výrobky, jako je mléko, jogurt a sýr
- sardinky
- konzervovaný losos
- cereálie a těstoviny obohacené vápníkem
- pomerančový džus obohacený vápníkem
- tofu obohacené vápníkem
- listová zelenina, jako je kapusta, tuřín a brokolice
Pro zdravé kosti nestačí jíst potraviny s vysokým obsahem vápníku. Potřebujete také vitamín D, který pomůže vašemu tělu absorbovat vápník. Sluneční světlo je dobrý zdroj. Je však obtížné získat dostatek vitaminu D pouze prostřednictvím stravy. Některé potraviny s vitamínem D jsou vaječné žloutky, mastné ryby a cereálie nebo mléko obohacené vitamínem D.
Hořčík je často přehlížený minerál pro pevnost kostí. Podle
Chcete-li získat dostatek hořčíku ve vaší stravě, jezte:
- strouhaná pšenice
- černé fazole
- avokádo
- celozrnný chléb
- rozinky
- banány
- ovesné vločky
- hnědá rýže
Potraviny, které mohou bránit vstřebávání vápníku
Některé potraviny mohou bránit vašemu tělu vstřebávat vápník nebo způsobit, že budete více vápníku vylučovat ledvinami. Potraviny, které obsahují oxaláty, nejsou tou nejlepší volbou, pokud se obáváte osteoporózy. Oxaláty se vážou na vápník, takže ho vaše tělo nemůže vstřebat. Například špenát má vysoký obsah vápníku, ale má také vysoký obsah oxalátů.
Další potraviny a nápoje, které mohou narušovat vstřebávání vápníku nebo vést ke ztrátě kostní hmoty, jsou:
- kofeinová káva nebo čaj
- soda
- čokoláda
- alkohol
- pšeničné otruby
- rebarbora
- řepa
- mandle
- arašídy
Snížení zánětu potravinami s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin
AS způsobuje zánět ve vaší páteři, ale mohou být ovlivněny i jiné oblasti vašeho těla. Je zapotřebí více výzkumu, ale konzumace potravin, které bojují proti zánětu, může teoreticky pomoci snížit závažnost vzplanutí AS.
Výzkum ukazuje, že omega-3 mastné kyseliny (omega-3) jsou stejně účinné jako ibuprofen při snižování bolesti a zánětu u lidí s artritidou. Forma omega-3 nacházející se v tučných rybách, jako je losos, makrela a tuňák křídlatý, je považována za lepší než typ nalezený v rostlinných zdrojích a některých zvířatech krmených trávou.
Prospěšné bylinky a koření
Některé bylinky a koření obsahují vápník a další sloučeniny, které mohou podporovat silné kosti a pomáhají snižovat zánět. I tak buďte opatrní a poraďte se se svým lékařem, než použijete čerstvé bylinky a koření nebo bylinné doplňky jako lék. Jsou neregulované a mohou způsobit vedlejší účinky nebo interagovat s léky na předpis.
Zvažte tyto možnosti:
- červený jetel je dobrým zdrojem isoflavonů, chemických látek, které se ve vašem těle chovají jako estrogen, a také vápníku. Některé výzkumy ukázaly, že isoflavony v červeném jetele mohou zvýšit hustotu kostí a zabránit úbytku kostní hmoty u žen v menopauze.
- Klíčky vojtěšky jsou dobrým zdrojem vitamínu K. Podle studie z roku 2008 je nedostatek vitamínu K spojen s nízkou hustotou kostí a zlomeninami kostí.
- Kopřiva dvoudomá má vysoký obsah vápníku a hořčíku, obojí je dobré pro zdraví kostí. Je také známý jako jeden z přírodních léků proti bolesti díky svým protizánětlivým účinkům.
Jíst celkově zdravou stravu
Je důležité zařadit do jídelníčku potraviny, které podporují zdraví kostí. Konzumace zdravé stravy je celkově dobrá pro vaše zdraví, zvláště pokud máte chronické onemocnění. Mějte na paměti, že některé potraviny s vysokým obsahem vápníku, jako jsou mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, mohou u některých lidí také způsobit zánět. Pokud potřebujete pomoc s vytvořením plánu zdravé výživy, poraďte se se svým lékařem nebo registrovaným výživovým poradcem.