Jak vytvořit dietu přátelskou k ekzémům

Co znamená ekzém pro mou dietu?

Ekzém je zánětlivé kožní onemocnění. Také známý jako atopická dermatitida, může způsobit podráždění kůže, vytékající puchýře a svědivé vyrážky. To může také vést k tomu, že se časem objeví kožovité kožní skvrny.

Ekzém je nejčastější u dětí mladších 2 let, ale může postihnout i starší děti a dospělé. Dědičné a environmentální spouštěče mohou hrát roli ve vývoji stavu, ale jeho příčina není jasně pochopena. Mnoho dětí z ekzému „vyroste“ a v dospělosti u nich nepropuká téměř vůbec.

Výzkum naznačuje že u kojence může být menší pravděpodobnost vzniku ekzému, pokud jeho matka během těhotenství užívá probiotika a vyhýbá se pití kravského mléka. U kojenců, kteří během prvních tří měsíců svého života výhradně kojí, je také menší pravděpodobnost vzniku ekzému.

U mnoha lidí, kteří mají ekzém, je také diagnostikována potravinová alergie. Každý je však jiný a zjištění vašich osobních potravinových potřeb je důležité pro minimalizaci problémů s alergiemi a ekzémy. Ne každý bude mít problémy s níže uvedenými potravinami, ale běžné potravinové alergie spojené s ekzémem zahrnují:

kravské mléko
vejce
sójové produkty
lepek
ořechy
Ryba
měkkýši

Zdá se, že konzumace určitých potravin nezpůsobuje ekzém, i když může vyvolat vzplanutí, pokud již tento stav máte. Udržování diety šetrné k ekzému je klíčem k celkovému řízení stavu. Ne každý bude mít stejné reakce nebo vzplanutí na stejné potraviny.

Níže je uveden seznam potravin, které obsahují vlastnosti, které mohou pomoci snížit vzplanutí ekzému, ale klíčové je poznat své tělo a to, jaké potraviny pro vás osobně fungují nejlépe.

Existují určité potraviny, které bych měl jíst?

Konzumace protizánětlivých potravin může pomoci zmírnit nebo snížit příznaky ekzému. To zahrnuje:

Mastné ryby

Možná budete schopni zmírnit své příznaky tím, že budete jíst tučné ryby, jako je losos a sleď. Rybí tuk obsahuje vysoké množství omega-3 mastných kyselin, které jsou protizánětlivé. Můžete také zvážit užívání doplňku omega-3.

Obecně se doporučuje získat alespoň 250 mg omega-3 mastných kyselin denně, nejlépe z potravy.

Potraviny obsahující kvercetin

Quercetin je rostlinný flavonoid. Pomáhá dát mnoha květinám, ovoci a zelenině jejich bohatou barvu. Je to také silný antioxidant a antihistaminikum. To znamená, že může snížit zánět i hladinu histaminu ve vašem těle.

Mezi potraviny s vysokým obsahem kvercetinu patří:

jablka
borůvky
třešně
brokolice
špenát
kapusta

Potraviny obsahující probiotika

Probiotické potraviny, jako je jogurt, obsahují živé kultury, které pomáhají podporovat silný imunitní systém. To může pomoci snížit vzplanutí nebo alergické reakce.

Mezi potraviny bohaté na probiotika patří:

kváskový chléb
miso polévka
přirozeně kvašené okurky
měkké sýry, jako je Gouda
nepasterizované kysané zelí
kefír
tempeh

Vaše nejlepší potraviny do značné míry závisí na jakýchkoli potravinových alergiích, které vám mohly být diagnostikovány. Potraviny považované za šetrné k ekzému mohou vyvolat vzplanutí u těch, kteří jsou na ně alergičtí.

Existují nějaké potraviny, které bych měl omezit nebo se jim vyhnout?

To, co jíte, nemusí přímo způsobit ekzém, ale může vyvolat nárůst příznaků. To platí zejména v případě, že jíte jídlo, na které jste alergičtí nebo jinak citliví.

Mezi běžné potravinové alergie patří:

mléčné výrobky
vejce
sója
ořechy

Potraviny obsahující konzervační látky a umělé přísady mohou také zhoršit příznaky. To zahrnuje potraviny s vysokým obsahem trans-tuků, jako je margarín, zpracované potraviny a rychlé občerstvení.

Potraviny s vysokým obsahem cukru mohou také vyvolat vzplanutí ekzému. Cukr způsobuje zvýšení hladiny inzulínu, což může vést k zánětu.

Položky obvykle s vysokým obsahem cukru zahrnují:

koláče
nějaké kávové nápoje
nějaké limonády
nějaké smoothies
položky rychlého občerstvení, jako jsou hamburgery

Existuje nějaký konkrétní dietní plán, který mohu dodržovat?

Neexistuje univerzální dieta pro ekzém, i když strava bohatá na antioxidanty může pomoci zmírnit příznaky. Některé stravovací plány jsou založeny na zásadách, které vám mohou pomoci při snižování příznaků:

středomořská strava

Tato dieta klade důraz na stravování:

ovoce
zelenina
Ryba
zdravé tuky, jako je olivový olej

Patří sem i červené víno, které obsahuje kvercetin.

Slazené dezerty a červené maso lze při této dietě jíst ve velmi malých množstvích nebo vůbec.

Protizánětlivá dieta

Tento potravinový plán se zaměřuje na odstranění potravin, které zvyšují zánět, a na konzumaci potravin bohatých na vlákninu. Klade velký důraz na:

ovoce
zelenina
celá zrna
zdravé tuky, jako je olivový olej
ryby, které mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin

Chemicky naložené zpracované potraviny nejsou zahrnuty v tomto potravinovém plánu.

A co dyshidrotické a eliminační diety?

Dyshidrotická a eliminační dieta jsou dvě další diety, o kterých byste možná měli uvažovat. Dyshidrotická dieta je speciálně pro ty, kteří mají dyshidrotický ekzém. Eliminační dieta může pomoci těm, kteří nevědí, jaké jsou jejich spouštěče ekzému.

Dyshidrotická dieta

Dyshidrotický ekzém je charakterizován drobnými puchýřky na rukou a nohou. Stejně jako u jiných forem ekzému není jeho příčina známa. Alergeny, včetně potravinových alergenů, mohou ovlivnit vzplanutí.

Nikl a kobalt mohou zhoršit příznaky dyshidrotického ekzému. Dyshidrotická dieta zahrnuje vyhýbání se potravinám, které tyto prvky obsahují, aby se snížilo propuknutí.

Nikl a kobalt lze nalézt v:

celozrnná pšenice
celozrnné
žito
oves
kakao
prášek na pečení
sójové produkty
sušené ovoce
cizrna
konzervované potraviny

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C mohou pomoci snížit vstřebávání těchto prvků, takže může pomoci i konzumace velkého množství čerstvého ovoce a zeleniny. To zahrnuje:

zvonovité papriky
kapusta
pomeranče
jahody
květák
ananas
mango

Eliminační dieta

Eliminační dieta se doporučuje lidem, kteří mají diagnostikovanou potravinovou alergii. Pokud si nejste jisti, jaké jsou vaše spouštěče ekzému, vyzkoušení eliminační diety může, ale nemusí snížit vzplanutí.

Existuje mnoho spouštěčů ekzému mimo to, co jíte, včetně stresu, topických produktů a životního prostředí. To může ztížit určení toho, co způsobuje vaše ohniska.

Pokud chcete vyzkoušet eliminační dietu, začněte odstraněním konkrétních potravin nebo skupin potravin z toho, co jíte alespoň na tři dny, abyste viděli, zda vaše vzplanutí odezní. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, zkuste odebrat jednu konkrétní potravinu nebo skupinu potravin najednou.

Pomohla by konzumace bezlepkových potravin?

U některých lidí se zdá, že celiakie a ekzém jdou ruku v ruce. To může být způsobeno genetickou vazbou, kterou obě poruchy mají. Celiakie se léčí odstraněním lepku ze stravy. Pokud máte kromě ekzému celiakii nebo citlivost na lepek, můžete zaznamenat skutečné zlepšení pokožky, pokud lepek vyloučíte.

Bezlepkové potraviny se staly velmi populární a mnoho potravin je dnes označeno jako bezlepkové. Většina produktů z pšenice, žita a ječmene má také bezlepkové náhražky, které si můžete koupit. Trocha fantazie jde hodně daleko. Na obalování kuřecích řízků můžete místo strouhanky použít například bramborové vločky, na pečení místo pšeničné mouku mandlovou.

Sečteno a podtrženo

Mnoho spouštěčů může způsobit příznaky související s ekzémem, včetně toho, co jíte. Neexistuje jediná dieta, která by odstranila ekzém u každého, ale dobrým pravidlem je vyhýbat se jakýmkoli potravinám, které zdánlivě zhoršují vaše příznaky.

Zaměřte se na zdravou stravu plnou čerstvého ovoce a zeleniny, zdravých tuků a chudých bílkovin. To vám může pomoci odvrátit některé – nebo dokonce všechny – vzplanutí ekzému.

Pokud plánujete otěhotnět a ekzém se ve vaší rodině vyskytuje, promluvte si se svým lékařem. Mohou projít veškerá preventivní opatření, která můžete přijmout, abyste snížili riziko rozvoje tohoto onemocnění u vašeho dítěte.