Vše, co byste měli vědět o infekci listerií (listerióza)

Příznaky

Mezi nejčastější příznaky listeriózy patří:

• horečka
• nevolnost
• průjem
• Bolest svalů

U mnoha lidí mohou být příznaky tak mírné, že infekce zůstane neodhalena.

Příznaky se mohou objevit během jednoho až tří dnů po požití kontaminovaného jídla. Nejmírnějším příznakem je onemocnění podobné chřipce s průjmem a horečkou. Někteří lidé pociťují první příznaky až několik dní nebo týdnů po expozici.

Příznaky budou trvat, dokud infekce nezmizí. U některých lidí s diagnózou listerie se často doporučuje léčba antibiotiky. Může existovat vysoké riziko komplikací, zejména v nervovém systému, srdci a krevním řečišti. Tato infekce je zvláště nebezpečná těhotná žena, lidé ve věku 65 let a starší a lidé s oslabeným imunitním systémem.

V některých případech se listerióza může rozšířit mimo střeva. Tato pokročilejší infekce, známá jako invazivní listerióza, způsobuje závažnější příznaky. Tyto zahrnují:

• bolest hlavy
• zmatek
• ztuhlý krk
• změny bdělosti
• ztráta rovnováhy nebo potíže s chůzí
• křeče nebo záchvaty

Mezi komplikace patří bakteriální meningitida, infekce srdečních chlopní (endokarditida) a sepse.

K léčbě závažnější infekce budete potřebovat pobyt v nemocnici, protože může být život ohrožující.

Pokud jste těhotná, nemusíte pociťovat mnoho příznaků nebo mohou být příznaky tak mírné, že si neuvědomujete, že máte infekci. Listerióza u těhotných žen může vést k potratu nebo mrtvému ​​porodu. V případech, kdy dítě přežije, může se u něj rozvinout závažná infekce mozku nebo krve, která vyžaduje další hospitalizaci a léčbu antibiotiky hned po narození.

Příčiny

Listerióza se vyvíjí poté, co přijdete do kontaktu s bakterií Listeria monocytogenes. Nejčastěji se člověk nakazí listerií po požití kontaminovaného jídla. Novorozenec ho může dostat i od své matky.

Listeria bakterie žijí v půdě, vodě a zvířecích výkalech. Mohou také žít z potravin, zařízení na výrobu potravin a v chladírnách. Listerióza se běžně šíří:

• zpracované maso, včetně lahůdkového masa, párků v rohlíku, masových pomazánek a chlazených uzených mořských plodů
• nepasterizované mléčné výrobky, včetně měkkých sýrů a mléka
• některé zpracované mléčné výrobky, včetně zmrzliny
• syrová zelenina a ovoce

Listeria bakterie nejsou zabíjeny v chladném prostředí chladniček a mrazniček. V chladném prostředí nerostou tak rychle, ale dokážou přežít mrazivé teploty. Tyto bakterie jsou pravděpodobněji zničeny teplem. Zahřívání zpracovaných potravin, jako jsou párky v rohlíku, na 165 °F (73,8 °C), bakterie zabije.

Rizikové faktory

Zdraví lidé jen zřídka onemocní kvůli Listeria. Lidé s oslabeným imunitním systémem mohou zaznamenat závažnější příznaky. Je pravděpodobnější, že se u vás vyvine pokročilá infekce nebo komplikace z listeriózy, pokud:

• jsou těhotné
• jsou starší 65 let
• užíváte imunosupresiva, jako je prednison nebo jiné léky předepsané k léčbě autoimunitních onemocnění, jako je revmatoidní artritida
• užívají léky k prevenci odmítnutí transplantovaného orgánu
• mají HIV nebo AIDS
• mít cukrovku
• máte rakovinu nebo podstupujete chemoterapii
• trpíte onemocněním ledvin nebo jste na dialýze
• trpíte alkoholismem nebo onemocněním jater

Návštěva lékaře

Pokud jste snědli jídlo, které bylo staženo, nepředpokládejte, že byste měli navštívit svého lékaře. Místo toho se sledujte a věnujte zvýšenou pozornost příznakům infekce, jako je horečka nad 100,6 °F (38 °C) nebo příznaky podobné chřipce.

Pokud se začnete cítit nemocně nebo pociťujete příznaky listeriózy, domluvte si schůzku se svým lékařem. Pokud máte oslabený imunitní systém, je důležité, abyste se obrátili na svého lékaře. Dejte jim vědět, že věříte, že jste snědli jídlo, které bylo infikováno listerií. Pokud je to možné, uveďte podrobnosti o stažení potraviny a vysvětlete všechny své příznaky.

Váš lékař pravděpodobně použije krevní test k diagnostice listeriózy. Někdy se také používají testy míšního moku. Včasná léčba antibiotiky může zmírnit příznaky infekce a předejít komplikacím.

Léčba

Léčba listeriózy závisí na tom, jak závažné jsou vaše příznaky a na vašem celkovém zdraví.

Pokud jsou vaše příznaky mírné a jinak jste v dobrém zdravotním stavu, léčba nemusí být nutná. Místo toho vám může lékař nařídit, abyste zůstali doma a pečovali o sebe s pečlivým sledováním. Domácí léčba listeriózy je podobná léčbě jakékoli nemoci přenášené potravinami.

Domácí prostředky

K léčbě mírné infekce doma:

• Zůstaňte hydratovaní. Pokud trpíte zvracením nebo průjmem, pijte vodu a čisté tekutiny.
• Přepínejte mezi acetaminofenem (Tylenol) a nesteroidními protizánětlivými léky (NSAID), abyste snížili horečku nebo bolesti svalů.
• Vyzkoušejte dietu BRAT. Zatímco se vaše střeva vrátí do normálu, může vám pomoci jíst potraviny, které se snadno zpracovávají. Patří mezi ně banány, rýže, jablečný protlak a toasty. Vyhněte se kořeněným jídlům, mléčným výrobkům, alkoholu nebo tučným jídlům, jako je maso.

Lékařské ošetření

Pokud jsou vaše příznaky závažné, cítíte se hůře nebo vykazujete příznaky pokročilé infekce, lékař vám obvykle předepíše antibiotika. Pravděpodobně budete muset zůstat v nemocnici a být léčeni IV léky. Antibiotika prostřednictvím IV mohou pomoci odstranit infekci a personál nemocnice může sledovat komplikace.

Léčba v těhotenství

Pokud jste těhotná a máte listeriózu, váš lékař bude chtít zahájit léčbu antibiotiky. Budou také sledovat, zda vaše dítě netrpí příznaky úzkosti. Novorozenci s infekcí dostanou antibiotika, jakmile se narodí.

Výhled | Výhled

Zotavení z mírné infekce může být rychlé. Během tří až pěti dnů byste se měli cítit zpět k normálu.

Pokud máte pokročilejší infekci, zotavení závisí na závažnosti infekce. Pokud se vaše infekce stane invazivní, může zotavení trvat až šest týdnů. Možná budete také muset zůstat v nemocnici během části svého zotavení, abyste mohli mít IV antibiotika a tekutiny.

Dítě narozené s infekcí může být několik týdnů na antibiotikách, zatímco jejich tělo bojuje s infekcí. To bude pravděpodobně vyžadovat, aby novorozenec zůstal hospitalizován.

Prevence

Opatření pro bezpečnost potravin jsou nejlepším způsobem, jak zabránit listerii:

• Umyjte si ruce, pulty a spotřebiče. Snižte možnost křížové kontaminace mytím rukou před a po vaření, čištění potravin nebo vykládání potravin.
• Důkladně vydrhněte. Pod tekoucí vodou vydrhněte veškeré ovoce a zeleninu kartáčem na ovoce. Udělejte to, i když plánujete ovoce nebo zeleninu loupat.
• Potraviny dobře vařte. Zabijte bakterie úplným vařením masa. Použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že jste dosáhli doporučených teplot.
• Vyhněte se možným zdrojům infekce, pokud jste těhotná. Během doby, kterou očekáváte, vynechejte potraviny, které by mohly být infikovány, jako jsou nepasterizované sýry, lahůdky a zpracované maso nebo uzené ryby.
• Pravidelně čistěte lednici. Police, zásuvky a madla pravidelně myjte teplou vodou a mýdlem, abyste zabili bakterie.
• Udržujte teploty dostatečně nízké. Bakterie Listeria neumírají v chladu, ale správně chlazená lednička může zpomalit růst bakterií. Investujte do přístrojového teploměru a udržujte teplotu v chladničce na nebo nižší než 40 °F (4,4 °C). Mraznička by měla mít teplotu -17,8 °C nebo nižší.