Řepa může a nemusí být potravinou, která je na vašem radaru. Je to kořenová zelenina, která se dodává v různých barvách, ale nejsnáze se pozná jako krásná purpurová. Jejich zemitá, ale mírně sladká chuť se dobře hodí k čemukoli od salátů po smoothies.
Řepa se také může pochlubit působivým nutričním obsahem, díky čemuž je chytrou volbou pro zařazení do vašeho jídelníčku během těhotenství.
Zde je více o řepě, proč je pro vás dobrá a jak si s ní můžete vařit doma.
Výhody řepy během těhotenství
Červená řepa je nabitá vitamíny a minerály a lze ji připravit na mnoho chutných způsobů. Kromě chuti a nutriční hodnoty mohou vám a vašemu dítěti poskytnout také některé další zdravotní výhody.
Udržujte si pravidelnost
Během těhotenství mohou hormony zpomalit trávení. Konzumace potravin bohatých na vlákninu může pomoci odvrátit těhotenskou zácpu tím, že budete pravidelně.
Řepa má vysoký obsah vlákniny: Jeden šálek obsahuje téměř 4 gramy, což je asi 14 procent doporučené denní dávky 28 gramů. Takže jezte, aby se věci hýbaly!
Může pomoci předcházet defektům neurální trubice
Řepa je také dobrým zdrojem kyseliny listové nebo kyseliny listové. A dostatek kyseliny listové může pomoci předejít určitým vývojovým problémům při narození, jako je anencefalie a rozštěp páteře.
Během těhotenství byste se měla obecně snažit přijímat 400 mikrogramů kyseliny listové nebo kyseliny listové každý den, podle
Je obtížné získat dostatek folátu pouze ze stravy. Spolu s konzumací červené řepy byste tedy měli užívat také kvalitní prenatální vitamín, který obsahuje kyselinu listovou nebo folát.
Může pomoci při anémii
Anémie z nedostatku železa se může objevit během těhotenství a vést k příznakům, jako je únava a slabost. Odborníci proto doporučují získat
I když řepa neobsahuje zdaleka tolik železa jako například steak, je dobrým rostlinným zdrojem minerálu – skvělý pro vegetariány a vegany, kteří chtějí zvýšit svůj příjem.
Může zabránit omezení růstu plodu
Někteří vědci (financovaní charitativní organizací pro těhotenství a miminka Tommy’s se sídlem ve Spojeném království) zkoumají řepu a její potenciál zabránit omezení růstu plodu. Jak to může fungovat?
Omezení růstu je často způsobeno problémy s placentou. Průtok krve přes placentu mohou zlepšit dusičnany obsažené v řepě. K posouzení užitečnosti řepy a doplňování dusičnanů v těhotenství je zapotřebí více výzkumu.
Může snížit riziko preeklampsie
Výzkumníci v a
Zatímco řepná šťáva sama o sobě nesnížila hodnoty krevního tlaku, novější
K posouzení tohoto možného přínosu je opět zapotřebí více výzkumu u lidí.
Pomozte udržet váhu
„Jíst za dva“ se během těhotenství nedoporučuje. American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) doporučuje získat dalších 340 kalorií denně počínaje druhým trimestrem, pokud nosíte jedno dítě. Toto množství se zvyšuje na 600 kalorií denně, pokud nosíte dvojčata.
Červená řepa je dobrým doplňkem vaší stravy, protože je plná vitamínu C, draslíku, vlákniny, kyseliny listové, manganu a železa – to vše při nízkém obsahu kalorií (70 na šálek) a 87% obsahu vody.
Nežádoucí účinky a rizika konzumace červené řepy v těhotenství
Zdá se, že s konzumací červené řepy během těhotenství nejsou žádné problémy.
Mějte však na paměti, že konzumace červené řepy může způsobit, že vaše moč a stolice budou růžové nebo červené.
Vědci tomuto jevu říkají beeturie a může postihnout až
Informujte svého lékaře, zda je vaše moč nebo stolice po konzumaci červené řepy často červená/růžová. V některých případech to může být známka toho, že máte nedostatek železa. V jiných to může být z jiného důvodu, který vyžaduje další testování.
Červená řepa má ve srovnání s jinou zeleninou také vysoký obsah cukru, takže stejně jako u jiných potravin ve vaší stravě je klíčem umírněnost.
Pokud máte sklon k ledvinovým kamenům, můžete si také popovídat se svým lékařem. Červená řepa – spolu s čokoládou, špenátem, ořechy, rebarborou a některými čaji – obsahuje oxalát, který může vést k většímu počtu kamenů.
Umírněná konzumace těchto potravin však obvykle není problém.
Jednoduché přípravky
Řepu seženete ve většině obchodů s potravinami nebo na farmářských trzích. V surové formě mohou vypadat trochu špinavě a zastrašující. Pořádně je vydrhněte a odřízněte zelené stonky, nechte asi centimetr. Zabráníte tak jejich „krvácení“ všude během vaření.
Pečeně
Chcete-li upéct řepu, předehřejte troubu na 400 ° F. Vydrhnutou řepu vložte do alobalu nebo zapékací misky a pečte 45 až 90 minut, podle toho, kolik jich najednou pečete. Opatrně je vyjměte z trouby a před krájením a konzumací z nich jemně sloupněte slupku.
Mikrovlnná trouba
Pokud nechcete troubu roztápět, můžete řepu dát i do mikrovlnky. Jednoduše vložte dvě až tři malé červené řepy do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby s trochou vody a poté je zahřívejte na vysokou teplotu po dobu 8 až 15 minut (nebo dokud nejsou měkké). Při vyjímání z mikrovlnné trouby buďte opatrní – nechcete se spálit!
Džus
Pokud máte doma odšťavňovač, můžete odšťavnit malou řepu buď s jablky nebo pomeranči a vytvořit tak chutný nápoj. Odšťavněnou řepu můžete také smíchat se 100% jablečnou nebo pomerančovou šťávou.
Konzervované
Konzervovaná řepa je další možností, pokud máte málo času. Jen nezapomeňte dobře opláchnout nebo si vybrat odrůdy, které mají nízký nebo žádný sodík, abyste se vyhnuli přílišnému množství přidané soli ve vaší stravě.
Některé obchody dokonce prodávají balenou předvařenou řepu v sekci produkce. Konzervovanou nebo předvařenou červenou řepu můžete přidat do salátů, smažených hranolků, polévek – nebo ji jíst samotnou.
Smoothies
Ano! Červenou řepu si dokonce můžete přihodit do svého každodenního smoothie. Nakrájejte čerstvou nebo změklou řepu na malé kousky a kombinujte je s oblíbeným ovocem a zeleninou.
Megan Gilmore, vývojářka receptur ve společnosti Detoxinista, navrhuje následující recept:
- 1/2 hrnku nakrájené řepy (se slupkou)
- 1/2 palce čerstvého zázvoru, oloupaného
- 1/2 šálku pomerančové šťávy
- 1/2 šálku vody
- 1 mražený banán
- 1 šálek mražených jahod
Mixujte ve vysoce výkonném mixéru, dokud nebude hladká a krémová.
Související: 14 receptů na řepu, které musíte vyzkoušet
Naznačuje chuť na řepu jedno či druhé pohlaví?
Vědci nenašli souvislost mezi touhou po určitých potravinách a pohlavními chromozomy dítěte. Místo toho zjistili, že těhotné mají tendenci toužit po různých jídlech v závislosti na tom, kde žijí a na jejich kultuře.
Nejspolehlivější způsob, jak zjistit pohlaví svého dítěte, je buď na anatomickém ultrazvuku během 18. až 22. týdne, nebo pomocí bezbuněčného DNA screenu (krevní test) kolem 9. nebo 10. týdne.
ACOG obecně doporučuje zdravé přibírání na váze v těhotenství, ale to může být založeno na vaší hmotnosti před otěhotněním. Konzumace stravy s dostatkem plnohodnotných potravin vám může pomoci dosáhnout tohoto cíle a zároveň poskytnout vašemu dítěti optimální výživu.
Zkuste v době jídla naplnit polovinu svého talíře čerstvým ovocem a zeleninou, jako je řepa. A zeptejte se svého lékaře, pokud máte nějaké další otázky týkající se toho, co jíst během těhotenství.
