Umíte houbičku ohřívat v mikrovlnné troubě?

Funguje mytí houby v mikrovlnné troubě?

Mikrovlnná houba může zabít bakterie.

Studie z roku 2007 od Agricultural Research Service, která je součástí amerického ministerstva zemědělství, zjistila, že umývání houby v mikrovlnné troubě zabilo 99,9 procenta choroboplodných zárodků – o něco efektivnější než házení houby do myčky nádobí.

Je to proto, že vysokofrekvenční vlny v mikrovlnné troubě způsobují tepelné (teplo) a netepelné (neteplotní) účinky, což způsobuje, že molekuly vody uvnitř buňky vibrují. Tření spojené s touto vibrací způsobuje zvýšení úrovně tepla, které zabíjí bakterie.

Nedávný výzkum také podpořil tuto metodu.

A studie 2020 požádal 20 účastníků, aby používali kuchyňské houby jako obvykle po dobu 4 týdnů. Deset z těchto účastníků bylo instruováno, aby čistili své houby dvakrát až třikrát týdně v mikrovlnné troubě po dobu alespoň 1 minuty při nejvyšším výkonu.

Výsledky ukázaly, že mikrovlnné houby po dobu alespoň 1 minuty 2-3krát každý týden obsahovaly výrazně méně bakterií než neošetřené houby.

Výsledky se mohou lišit v závislosti na nastavení ohřevu vaší mikrovlnné trouby. Některé mikrovlny mohou vyžadovat více času, aby dostatečně zabily bakterie, nebo nemusí mít dostatečně vysoký výkon na úplné odstranění bakterií.

Co je na houbě?

Vaše houba může obsahovat několik miliard bakteriálních buněk v každém čtverečném krychlovém centimetru materiálu houby – to je podle a Studie 2017 ve vědeckých zprávách.

A je také pravděpodobné, že mnoho bakterií nalezených na domácích površích a spotřebičích tam bylo zaneseno houbou, protože mnoho lidí nechává své kuchyňské houby vlhké. Houby rychle hromadí nečistoty a bakterie a zbytky jídla jsou dalším faktorem, který může také množit kolonie bakterií.

Na houbě mohou žít stovky bakterií, včetně:

• E-coli může způsobit žaludeční nevolnost a/nebo průjem.
• Enterobacter cloacae může mimo jiné způsobit kožní a břišní infekce.
• Klebsiella oxytoca může způsobit vaginální infekce, jako je UTI.
• Mycobacterium avium může způsobit onemocnění plic u lidí s oslabeným imunitním systémem
• Staphylococcus aureus (Staph) může způsobit stafylokokovou infekci, která má za následek horečku, otoky a podrážděnou pokožku.
• Salmonella může způsobit otravu jídlem.

Jak dlouho byste měli používat houbu?

Jak dlouho houbu používáte, závisí na použití.

Pokud ji používáte každý den, zvažte výměnu houbičky alespoň jednou týdně. Pokud používáte houbu k čištění rozlitých syrových potravin, sterilizujte ji nebo ji ihned vyměňte.

Pokud však houbu pravidelně sterilizujete, můžete ji pravděpodobně vyměnit každé 2 týdny bez významných zdravotních rizik.

Kromě toho využijte smyslové podněty. Zvažte výměnu houby, pokud:

• vypadá špinavě
• cítí se slizký
• má špinavý nebo abnormální zápach

Jaké jsou další tipy na čištění houbou?

Existují další účinné metody čištění jak pro vaši houbu, tak pro další předměty v domácnosti, které nevyžadují použití vaší mikrovlnné trouby.

Používejte myčku nádobí

A studie 2020 v International Journal of Food Microbiologyzjistili, že mytí nádobí je vysoce účinný způsob snižování bakterií, zejména salmonely.

Alex Varela, majitel texaské úklidové služby Dallas Maids, navrhuje, že byste měli své houby čistit „umístěním do myčky nádobí a spuštěním vyhřívaného cyklu sušení“.

Pro dosažení nejlepších výsledků vložte houbu do horního koše myčky a umyjte ji dezinfekčním cyklem.

Použijte bělidlo

Bělidlo je silný čisticí prostředek, který zabíjí bakterie a viry.

Pro čištění houbiček:

1. Pořiďte si malou vanu a naplňte ji bělidlem. The Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) doporučujeme 1 šálek (240 ml) bělidla na každý 1 galon vody.
2. Vložte houbu do roztoku, aby se namočila po dobu 5 minut.

Použijte jedlou sodu a ocet

Jedlá soda vás zbaví pachů a destilovaný bílý ocet si poradí s bakteriemi:

1. Houbu dobře vyždímejte a nechte přes noc zaschnout.
2. Měkčí stranu piškotu posypte velkým množstvím jedlé sody. Pokud jsou dvě měkké strany, stačí si vybrat jednu.
3. Uchopte malou nádobu a naplňte ji octem tak, aby byla houba téměř zakrytá, ale ne zcela ponořená.
4. Opatrně umístěte houbu do nádoby a část jedlé sody ponechte na octové lázni.

Použijte ocet

Místo jedlé sody a octa je také možné použít ocet:

1. Vezměte dostatečně velkou nádobu, aby se do ní vešla houba, a naplňte ji octem.
2. Namočte houbu do nádoby na 5 minut.
3. Vyždímejte ocet.
4. Kuchyňskou houbu důkladně opláchněte v teplé vodě.
5. Nechte houbu úplně vyschnout.

Existují nějaké účinné alternativy k houbičkám?

Zde je několik možností pro alternativu houby, která může být hygieničtější nebo trvanlivější:

• Silikonová houbička. Jsou antibakteriální a nevytvářejí mikroplasty. Silikonové houbičky se snadněji čistí, protože mají ploché, utěsněné povrchy. Jsou také ekologické, protože je nemusíte tak často vyměňovat.
• Ruční kartáč na nádobí. Tento nástroj udržuje vaše ruce čistší a lze jej skladovat ve svislé poloze. To může pomoci rychleji vyschnout. Hledejte kartáče, jejichž rukojeti jsou vyrobeny z přírodních materiálů, jako je hotové dřevo nebo jiné kompostovatelné produkty.
• Mycí houba. Přírodní lufa se vyrábí z tykve z rodiny okurek a může být udržitelnějším čisticím nástrojem než houby nebo jiné kuchyňské čisticí nástroje vyrobené z plastu nebo jiných vyrobených materiálů.
• Mořské houby. Tyto ekologické čisticí houby se přirozeně vyskytují v moři a nejsou příliš abrazivní.

Vložení houbičky do mikrovlnné trouby je osvědčený způsob, jak zabíjet bakterie a choroboplodné zárodky, čímž se snižuje množství odpadu tím, že houba vydrží déle.

Jen se ujistěte, že jste houbu předem namočili, abyste se vyhnuli bezpečnostním rizikům, a vyhoďte všechny houby, u kterých se vytváří nepříjemný zápach nebo slizká struktura.

Zvažte jiné, udržitelnější alternativy čištění, jako je silikon nebo mořské houby, abyste snížili ještě více odpadu.